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Nebbiolo DOC

Italia | Piemonte
Cod. A173
Vitigno
: Nebbiolo.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura -  Fermentazione a temperatura controllata di 26°C  
Durata media macerazione: 5 giorni - Fermentazione malo lattica in Novembre, barriques e tonneau
Affinamento: barriques - Imbottigliamento.
Caratteristiche del vino: Alla vista si presenta di colore rosso con riflessi granati. Al naso è fruttato e floreale e ricorda il lampone, i mirtilli e la fragolina selvatica. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido e buona tannicità. Servire tra i 18° - 20° C. 
Abbinamenti: Tagliolini al sugo di salsiccia e con tartufo, agnolotti con sugo d’arrosto, carni rosse e formaggi mediamente stagionati.
Alcool: 14.5% Vol.
Provenienza: Piemonte


Cod. A173
Vitigno
: Nebbiolo.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura -  Fermentazione a temperatura controllata di 26°C  
Durata media macerazione: 5 giorni - Fermentazione malo lattica in Novembre, barriques e tonneau
Affinamento: barriques - Imbottigliamento.
Caratteristiche del vino: Alla vista si presenta di colore rosso con riflessi granati. Al naso è fruttato e floreale e ricorda il lampone, i mirtilli e la fragolina selvatica. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido e buona tannicità. Servire tra i 18° - 20° C. 
Abbinamenti: Tagliolini al sugo di salsiccia e con tartufo, agnolotti con sugo d’arrosto, carni rosse e formaggi mediamente stagionati.
Alcool: 14.5% Vol.
Provenienza: Piemonte