Il Montchic OT (Old Talent) è un capolavoro dell'arte casearia svizzera, un formaggio a pasta dura prodotto con pregiato latte vaccino crudo. La sua unicità deriva da una lunga stagionatura di circa 7 mesi trascorsa in grotte di pietra calcarea, dove viene affinato con colture che ne caratterizzano la crosta lavata. Il risultato è una pasta morbida impreziosita dai primi cristalli di sale, che sprigiona un sapore speziato e deciso. Elegante e stimolante al palato, è il formaggio ideale per chi desidera un prodotto svizzero d'eccellenza, capace di distinguersi per intensità e carattere in ogni degustazione.

Latte: Vaccino -crudo-
Stagionatura: 7 mesi
Peso: circa 6 kg (*Porzionabile)
Provenienza: Gruyère - Canton Appenzello Interno