IlBormio Riserva è un’esclusiva specialità casearia che racchiude in sé tutta la tradizione e la purezza delle vette di Bormio. Prodotto esclusivamente con latte vaccino intero di origine italiana, munto e lavorato nella provincia di Sondrio, questo formaggio a pasta semicotta rappresenta l’apice della produzione casearia locale. Grazie ad una stagionatura che supera i 12 mesi, sviluppa una struttura elastica e compatta dal colore giallo paglierino intenso, arricchita da un’occhiatura fine e sparsa che ne testimonia la perfetta maturazione.

Latte: Vaccino
Stagionatura: 12 mesi
Peso: ca. 8 kg
Provenienza: Lombardia