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La Feuille de Chèvre

Francia | Midi Pyrénées
Cod.FFRA087
Prodotto da un piccolissimo casaro, la Feuille è un formaggio a latte crudo di capra dolce ed equilibrato, senza eccessi di sale, con una flebile acidità. La sua struttura è elastica e cremosa con un cuore fondente. Il caseificio si trova ad Alvignac è un comune francese di 573 abitanti situato nel dipartimento del Lot nella regione del Midi-Pirenei.

Latte
: Crudo di capra
Stagionatura
: ca. 15 gg
Materia grassa: minimo 45%
Peso: ca. 120 g.
Provenienza: Midi Pirenei


Cod.FFRA087
Prodotto da un piccolissimo casaro, la Feuille è un formaggio a latte crudo di capra dolce ed equilibrato, senza eccessi di sale, con una flebile acidità. La sua struttura è elastica e cremosa con un cuore fondente. Il caseificio si trova ad Alvignac è un comune francese di 573 abitanti situato nel dipartimento del Lot nella regione del Midi-Pirenei.

Latte
: Crudo di capra
Stagionatura
: ca. 15 gg
Materia grassa: minimo 45%
Peso: ca. 120 g.
Provenienza: Midi Pirenei