Il Coulommiers Fermier è un formaggio a crosta fiorita che rappresenta l’antenato nobile del più noto Brie, prodotto con cura artigianale nel cuore della regione dell’Île-de-France. Realizzato con latte vaccino crudo di altissima qualità proveniente dalla prestigiosa Ferme des Trente Arpents (proprietà della famiglia Rothschild), questo formaggio si distingue per il suo formato più piccolo e spesso rispetto al Brie, che permette una maturazione più lenta e profonda. La sua crosta vellutata racchiude un cuore cremoso che sprigiona aromi complessi di sottobosco e nocciola tostata.

Latte: Vaccino -crudo-
Stagionatura: circa 30 giorni
Peso: circa 500 g
Provenienza: Ile de France