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Feta Greca DOP Barricata a fette in vaschetta

Grecia
Cod. FETA003
La Feta DOP è il formaggio più rappresentativo della millenaria tradizione casearia greca. Prodotto da secoli con latte di pecora e spesso miscelato con al massimo un 30% di latte di capra. Il termine deriva dal greco “fetas” che significa “pezzo tagliato sottile”, e fa riferimento alla procedura con la quale la cagliata viene tagliata a pezzetti. Dall’inconfondibile colore bianco e l’assenza di crosta è una DOP dal 2002. Un’altra caratteristica tipica è la consistenza semidura, ma friabile ed il sapore deciso e intenso che molti amano gustare da solo, nella famosa insalata greca, o in altre preparazioni.
In questo caso, vi proponiamo una variante stagionata in barrique di quercia. La Feta DOP è come il vino, più invecchia e più è buona, specialmente in botte.

Latte: Pecora 70%, Capra 30%
Peso netto: 2 kg (in vachetta di plastica)
Provenienza: Grecia


Denominazione di Origine Protetta - DOP
Cod. FETA003
La Feta DOP è il formaggio più rappresentativo della millenaria tradizione casearia greca. Prodotto da secoli con latte di pecora e spesso miscelato con al massimo un 30% di latte di capra. Il termine deriva dal greco “fetas” che significa “pezzo tagliato sottile”, e fa riferimento alla procedura con la quale la cagliata viene tagliata a pezzetti. Dall’inconfondibile colore bianco e l’assenza di crosta è una DOP dal 2002. Un’altra caratteristica tipica è la consistenza semidura, ma friabile ed il sapore deciso e intenso che molti amano gustare da solo, nella famosa insalata greca, o in altre preparazioni.
In questo caso, vi proponiamo una variante stagionata in barrique di quercia. La Feta DOP è come il vino, più invecchia e più è buona, specialmente in botte.

Latte: Pecora 70%, Capra 30%
Peso netto: 2 kg (in vachetta di plastica)
Provenienza: Grecia
Denominazione di Origine Protetta - DOP