Il Salamino da "Cinta Senese D.O.P." è un piccolo capolavoro di norcineria che racchiude tutto il carattere dei suini di pura razza Cinta Senese DOP, allevati allo stato brado o semi-brado tra le colline toscane. Per la sua realizzazione vengono utilizzate esclusivamente carni scelte ottenute dalla rifilatura dei prosciutti e delle spalle, macinate insieme a una parte di pancetta e arricchite con il pregiato lardello tagliato a mano. Insaccato in budello naturale e sapientemente aromatizzato con sale, pepe e aglio, questo salamino affronta una stagionatura di almeno 40 giorni che ne definisce l'inconfondibile profilo aromatico.

Carne: Cinta Senese DOP
Stagionatura: ca. 40 giorni 
Peso: ca. 400 g 
Provenienza: Toscana