Formaggio a latte crudo vaccino, con crosta naturale dura, pasta di colore giallo paglierino dal sapore intenso e molto saporito. Radicchio di Treviso tagliato sottile, scaglie di Vezzena, chicchi di melograno, olio extra vergine e aceto balsamico, possono costituire un ottimo antipasto.

Latte: Vaccino -crudo-
Stagionatura: ca. 18 - 24 mesi
Peso: ca. 7 - 8 kg (*Porzionabile)
Provenienza: Veneto