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L'utilizzo dei fiori in cucina sembra una tendenza moderna degli chef blasonati ma il loro utilizzo, oltre all'elegante decoro delle tavole, risale alle antiche culture orientali e romaniche che aromatizzavano le bevande con petali di rose e violette.
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Finalmente la primavera ! Le giornate si allungano, le temperature sono più miti, l’aria sembra più leggera e respirabile e nei giardini, negli orti e nei parchi sbocciano i primi fiori dai colori vivaci che spazzano via il torpore ed il grigiore dell’inverno
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