Cod. ESPA031

Formaggio a latte crudo di pecora, ha una pasta interna cremosa e di colore bianco brillante mentre la sottile crosta è più consistente e di colore ocra. Prodotto con caglio vegetale è leggermente acido ed esprime un’esplosione di sapori di erbe ed un elegante retrogusto amaro derivante appunto dal caglio utilizzato. Dal forte e intenso aroma salato e fragrante è ottimo per accompagnare pane tostato ed essere utilizzato nella ristorazione con un servizio semplice ed elegante.

Latte: Pecorino

Peso: ~ 400 g

Provenienza: Spagna