Il Blu Divino è un raffinato formaggio a pasta semi-dura ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato, che unisce la complessità dei grandi formaggi erborinati alla nobiltà del vino piemontese. Le forme vengono lasciate maturare su tradizionali scalere di abete bianco all'interno di ambienti freschi e umidi, dove affrontano un lungo processo di affinamento di 60 giorni attraverso un prolungato bagno nel prestigioso vino Barbera d'Asti DOCG. Questa lavorazione, unita alla sapiente aggiunta di muffe selezionate, conferisce al formaggio un carattere straordinario e una firma visiva e gustativa inconfondibile.

Latte: Vaccino
Stagionatura: circa 60 giorni
Peso: ca. 2,5 kg
Provenienza: Piemonte