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Cod. FFRA104 Stretto da una cintura di abete attorno alla quale spesso si forma una muffa nobile, viene confezionato in scatole di legno circolari. È un formaggio a latte crudo con la crosta fiorita, di un colore che va dal bianco candido al bruno, la pasta di color avorio ha una consistenza cremosa e untuosa, leggermente filante. Ottimo riscaldato al forno con delle patate e servito con ʺfoglie sottiliʺ di speck.
Latte: Vaccino -crudo- Stagionatura: ca. 30 giorni Peso: ca. 350 g Provenienza: France Comtè
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 Appellation d’Origine Protégée - AOP
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