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Dolcetto d'Alba DOC

Italia | Piemonte
Cod. A172
Vitigno
: Dolcetto
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura - Fermentazione a temperatura controllata di 28°C -  
Durata media macerazione: 5 giorni - Fermentazione malo lattica: in Novembre, in acciaio
Affinamento: acciaio inox -  Imbottigliamento.
Caratteristiche del vino: Alla vista si presenta rosso, molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo è persistente fresco e fruttato (richiamo ai frutti rossi e ciliegia). In bocca è piacevole, leggera tannicità, buona morbidezza e struttura. Servire tra i 18° - 20° C. 
Abbinamenti: Da abbinare a salumi, carne di vitello e manzo e formaggi a pasta tenera.
Alcool: 13.5% Vol.
Provenienza: Piemonte


Cod. A172
Vitigno
: Dolcetto
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre, raccolta manuale.
Vinificazione: Diraspa-pigiatura - Fermentazione a temperatura controllata di 28°C -  
Durata media macerazione: 5 giorni - Fermentazione malo lattica: in Novembre, in acciaio
Affinamento: acciaio inox -  Imbottigliamento.
Caratteristiche del vino: Alla vista si presenta rosso, molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo è persistente fresco e fruttato (richiamo ai frutti rossi e ciliegia). In bocca è piacevole, leggera tannicità, buona morbidezza e struttura. Servire tra i 18° - 20° C. 
Abbinamenti: Da abbinare a salumi, carne di vitello e manzo e formaggi a pasta tenera.
Alcool: 13.5% Vol.
Provenienza: Piemonte