Provenienza: Valpusteria
Aspetto
La crostaè liscia ed elastica, la pastaè di colore paglierino scarico e presenta una scarsissima occhiatura
Sapore
dolce, delicato, sapido che si fa via via più deciso ed aromatico con la stagionatura.
Stagionatura: 4 mesi
Peso: 10 kg.