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Salame di Bufala

La carne di bufala contiene un basso contenuto di colesterolo, una minima presenza di grassi ed è ricca di ferro, ma per un buon salame bisogna amalgamarla a quei pezzi di grasso suino che ne consentono morbidezza e sapore. Questo matrimonio permette di ottenere un prodotto molto saporito e quasi "leggero".

Carne: Bufala
Stagionatura: circa 2 mesi
Peso: circa 500 g
Provenienza: Veneto


PROVENIENZA

Italia | Veneto