Cod. SITA046
Mortadella di cinghiale al tartufo viene prodotta con carne di Cinghiale 51%, carne di Suino 49%, alla quale viene aggiunto il Tartufo (
Tuber aestivum Vitt), aromi, sale, spezie. Preparata con un equilibrato impasto si distingue dalla classica per un sapore più intenso ed incisivo che con giusto equilibrio tiene a "bada" la prepotenza del tartufo.
Carne: Cinghiale 51%, Suino 49%
Stagionatura: -
Peso: ca. 6 - 7 kg
Provenienza: Toscana