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Speck doppia fesa delle Dolomiti

Italia | Veneto
Cod. SITA031
Speck prodotto nelle vallate bellunesi, da cosce disossate fresche e stagionate per circa 6 mesi dopo essere state speziate e massaggiate a mano a fasi alterne per almeno 4 settimane. La leggera affumicatura ottenuta con legno di faggio e l'aromatizzazione con erbe di montagna, esaltano il buon sapore della carne stagionata. Risultato: dolcezza, tanta… tutta da scoprire. 

Carne: Suino
Stagionatura: oltre 6 mesi
Peso: ca. 4 kg
Provenienza: Veneto


Cod. SITA031
Speck prodotto nelle vallate bellunesi, da cosce disossate fresche e stagionate per circa 6 mesi dopo essere state speziate e massaggiate a mano a fasi alterne per almeno 4 settimane. La leggera affumicatura ottenuta con legno di faggio e l'aromatizzazione con erbe di montagna, esaltano il buon sapore della carne stagionata. Risultato: dolcezza, tanta… tutta da scoprire. 

Carne: Suino
Stagionatura: oltre 6 mesi
Peso: ca. 4 kg
Provenienza: Veneto