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Lavandula

Una toma dal delicato gusto provenzale che dona al banco espositivo una piacevole nota colorata. Formaggio da latte crudo vaccino a pasta dura, proveniente dalla Svizzera e stagionato alla lavanda. La pasta è piuttosto consistente e densa, ma non friabile e di aspetto cremoso. Al palato è ben equilibrato, il sapore di lavanda è percettibile ed è presente piacevolmente al retrogusto; talvolta si ottiene un'esplosione di sapori quando si addenta un seme di lavanda. Questo formaggio è innegabilmente un must have dell'estate: a cubetti su spiedini con pomodorini o per accompagnare un aperitivo!

Latte: Vaccino
Stagionatura: circa 2 mesi
Peso: circa 6 kg
Origine: Svizzera

PROVENIENZA

Svizzera