Cod. FITA143
È una ricotta leggermente affumicata dalla pasta morbida e delicata. Non ha crosta e presenta una pasta piuttosto compatta di colore bianco avorio. Ha forma cilindrica, altezza 12 - 15 cm, diametro 15 - 20 cm, peso di circa 1,5 kg.
Latte: Ovino
Stagionatura: ca. 30 gg
Peso: ca. 1,5 kg
Provenienza: Sardegna