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Monte Veronese DOP d'Alpeggio - Presidio Slow Food -

Italia | Veneto
Cod. FITA016
La produzione del Monte Veronese del Presidio Slow Food è legata alla salita in alpeggio delle mandrie, da fine maggio a fine settembre. Le forme di Monte Veronese d’allevo con latte intero d’alpeggio sono distinguibili dalle altre grazie a un marchio (la “M” di malga) apposto a fuoco sullo scalzo della forma, accanto a quello della DOP.

Latte: Vaccino
Stagionatura: ca. 16 - 18 mesi
Peso: ca. 7 - 8 Kg (*Porzionabile)
Provenienza: Veneto

Alpeggio
Denominazione di Origine Protetta - DOP
Cod. FITA016
La produzione del Monte Veronese del Presidio Slow Food è legata alla salita in alpeggio delle mandrie, da fine maggio a fine settembre. Le forme di Monte Veronese d’allevo con latte intero d’alpeggio sono distinguibili dalle altre grazie a un marchio (la “M” di malga) apposto a fuoco sullo scalzo della forma, accanto a quello della DOP.

Latte: Vaccino
Stagionatura: ca. 16 - 18 mesi
Peso: ca. 7 - 8 Kg (*Porzionabile)
Provenienza: Veneto
Alpeggio
Denominazione di Origine Protetta - DOP