Cod.FITA034
Formaggio prodotto con latte crudo di pecora. La pasta è di colore giallo intenso, compatta ma friabile con piccole occhiature. Il sapore è piuttosto piccante, aroma deciso e retrogusto pronunciato.
Latte: Pecora
Stagionatura: ca. 8 mesi
Peso: ca. 4 kg (*Porzionabile)
Provenienza: Puglia