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Bleuet de Chèvre

Francia | Berry
Cod. FFRA024
Formaggio erborinato ottenuto da latte di capra 100%. È una specialità unica che si distingue per la sua forma triangolare e si differenzia per la sua crosta fiorita. Durante la maturazione, il Penicillium roqueforti si sviluppa nella pasta creando striature blu/verdastre. La sua fine e delicata erborinatura soddisfa i palati di tutti i tipi ed in tutte le occasioni rimarrà cremoso. Dopo le 4 settimane di affinatura sprigionerà elegantemente tutti i suoi migliori aromi.

Latte: Caprino
Stagionatura: ca. 15 giorni
Peso: ca. 1,5 kg
Provenienza: Centre Val de Loire


Cod. FFRA024
Formaggio erborinato ottenuto da latte di capra 100%. È una specialità unica che si distingue per la sua forma triangolare e si differenzia per la sua crosta fiorita. Durante la maturazione, il Penicillium roqueforti si sviluppa nella pasta creando striature blu/verdastre. La sua fine e delicata erborinatura soddisfa i palati di tutti i tipi ed in tutte le occasioni rimarrà cremoso. Dopo le 4 settimane di affinatura sprigionerà elegantemente tutti i suoi migliori aromi.

Latte: Caprino
Stagionatura: ca. 15 giorni
Peso: ca. 1,5 kg
Provenienza: Centre Val de Loire