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Pecorino Sardo della Barbagia

Italia | Sardegna
Cod. FITA190
Prodotto dai pastori e dai caseifici in forme con una curvatura particolare che in Sardegna è detta “a schiena di mulo”. Molto consumato ed utilizzato nella cucina sarda come formaggio da grattugiare. Il latte di pecora intero conserva gli aromi di erbe selvatiche. La pasta è bianca, compatta, dal sapore aromatico e leggermente affumicato. La crosta è liscia, consistente, di colore bruno.

Latte: Ovino
Stagionatura: ca. 18 mesi
Peso: ca. 4 Kg (*Porzionabile)
Provenienza: Sardegna

Cod. FITA190
Prodotto dai pastori e dai caseifici in forme con una curvatura particolare che in Sardegna è detta “a schiena di mulo”. Molto consumato ed utilizzato nella cucina sarda come formaggio da grattugiare. Il latte di pecora intero conserva gli aromi di erbe selvatiche. La pasta è bianca, compatta, dal sapore aromatico e leggermente affumicato. La crosta è liscia, consistente, di colore bruno.

Latte: Ovino
Stagionatura: ca. 18 mesi
Peso: ca. 4 Kg (*Porzionabile)
Provenienza: Sardegna