Uno dei formaggi più antichi della regione d’Auvergne, prodotto da latte vaccino e aromatizzato con pepe e aglio spezzati. Si riconosce dalla forma, che ricorda le cupole della catena vulcanica de Puys, situata all’interno del parco naturale dell’Auvergne.

Latte: Vaccino
Stagionatura: ca. 30 giorni
Peso: circa 250 g
Provenienza: Auvergne