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Crottin de Chavignol AOP

Francia | Berry
Cod: FFRA070
Prodotto con latte crudo di capra, forma cilindrica leggermente bombata, con crosta fine a volte ricoperta di muffe bianche. La pasta si presenta bianca o avorio, liscia e compatta, e può diventare friabile dopo un prolungato affinamento. Da preparare al cartoccio accompagnato a verdure grigliate.

Latte: Crudo di capra
Stagionatura: ca. 30 giorni
Peso: ca.60 g
Provenienza: Berry
Appellation d’Origine Protégée - AOP
Cod: FFRA070
Prodotto con latte crudo di capra, forma cilindrica leggermente bombata, con crosta fine a volte ricoperta di muffe bianche. La pasta si presenta bianca o avorio, liscia e compatta, e può diventare friabile dopo un prolungato affinamento. Da preparare al cartoccio accompagnato a verdure grigliate.

Latte: Crudo di capra
Stagionatura: ca. 30 giorni
Peso: ca.60 g
Provenienza: Berry
Appellation d’Origine Protégée - AOP