Questi formaggi vengono prodotti in una piccola fattoria della provincia di Tolosa che su ca. 90 ettari alleva 500 pecore Lacaune selezionate da oltre 20 anni e nutrite solo con erba, fieno secco e cereali.
A seconda del periodo, nel latte e nei formaggi si ritrovano i sapori ed i profumi delle stagioni. La produzione dei formaggi proposti segue lo stesso criterio per tutti : latte crudo di pecora intero.

La stagionatura varia dai 20 ai 60 gg . La pastaè morbida e cremosa dal sapore burroso. La crostaè naturale e con la maturazione presenta una leggera fioritura. I prodotti differiscono tra loro solamente nella forma e nel peso.

Cod.FFRA028
Peso : 130 g