Prodotto da un piccolissimo casaro, la Feuille  è un formaggio di latte crudo di capra dolce ed equilibrato, senza eccessi di sale, con una flebile acidità. La sua struttura è elastica e cremosa con un cuore fondente. Il caseificio si trova ad Alvignac è un comune francese di 573 abitanti situato nel dipartimento del Lot nella regione del Midi-Pirenei.

Stagionatura: ca. 15 gg

Materia grassa : minimo 45%

Peso: ca. 120 g.